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茶叶喂猪降低腥味
内容摘要:在日本,最早进行以茶养猪试验的是鹿儿岛县开闻地区的养猪户。他们以白猪为实验对象,在饲料中添加适量的茶叶进行长期喂养,直到将猪养大。

在日本,最早进行以茶养猪试验的是鹿儿岛县开闻地区的养猪户。他们以白猪为实验对象,在饲料中添加适量的茶叶进行长期喂养,直到将猪养大。然后将这种饲喂茶叶的猪屠宰后分析猪肉的品质,检查以茶养猪的效果。结果发现,白猪猪肉中原有的独特腥味大幅度降低,而猪肉中的维生素C含量则是一般猪肉的3倍,凡吃了该猪肉的人都赞不绝口。

1998年9月,鹿儿岛的养猪户将以茶饲养的猪的猪肉,用“茶美豚”的商标在东京等主要消费地区上市后,立即受到消费者的欢迎。1999年,该县“茶美豚”年产量达4万头。

现在,由于以茶饲养的猪肉十分走俏,在日本采用以茶养猪这一方法的农户也不断增加。

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