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大年初一去喝杯元宝茶
内容摘要:豫园湖心亭茶楼的元宝茶从大年初一开始,元宵节结束。若要说茶,倒也没什么特别,是湖心亭的几样招牌茶,大红袍、西湖龙井、铁观音、各色花茶,随茶还有四五样自制茶点,橄榄、鹌鹑蛋、豆腐干、麻薯。

豫园湖心亭茶楼的元宝茶从大年初一开始,元宵节结束。若要说茶,倒也没什么特别,是湖心亭的几样招牌茶,大红袍、西湖龙井、铁观音、各色花茶,随茶还有四五样自制茶点,橄榄、鹌鹑蛋、豆腐干、麻薯。

特别的是元宝茶的好口彩。湖心亭是百年茶楼,其新春元宝茶据说可上溯至清末民初,上海滩有钱的商人、有名的角儿、吃得开的活动家,三教九流,时兴到湖心亭喝杯元宝茶,又叫“头茶”,取开年元宝之意,为吉利,也是交际。沿袭至今,元宝茶成了新年讨口彩、祝吉利的祈福活动。茶楼副经理邹月萍说,来湖心亭喝元宝茶的,大多是家人、朋友聚会。大家穿得喜气洋洋,一进门哪怕彼此不认识,也一路“新年好,新年好”地招呼,很有年味。

湖心亭茶艺师王丽华在湖心亭工作十多年,看着来喝元宝茶的客人中,一对恋人喝成夫妻,又变成一家三口一起来。还有一位老先生,年年初一来喝元宝头茶。

慕名来喝元宝茶的外地客也不少。邹月萍说,从往年的情况看,七成上海人,三成外地客。去年沪苏浙皖四地旅游局组织“茶香文化体验之旅”示范点评选,每地10处,湖心亭居上海之首。挂牌一年,湖心亭在外省市知名度进一步提高,预计今年来喝元宝茶的外地客会增加。

湖心亭元宝茶历年平均每天七、八百位茶客,而茶楼满座大概两百个位子。茶楼8点不到开门,但门外总有早来的客人已经在排队。今年饮食文明得到广泛响应,新春佳节 “吃茶去”,老风俗里有了新内涵。

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