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所有普洱茶生茶最终转化都是趋同吗?
内容摘要:从时间线上来看,我们知道普洱茶放到最后是会碳化的,但就在普洱茶生茶陈化的问题上,目前已经可以用一些科学的方法,借助一些实验道具进行普洱茶生茶的一个快速陈化过程。但要抓住普洱茶生茶陈化中的品质最好时间点,这是很难的。目前也没有哪家茶企或者实验室在做这个工作。


从时间线上来看,我们知道普洱茶放到最后是会碳化的,但就在普洱茶生茶陈化的问题上,目前已经可以用一些科学的方法,借助一些实验道具进行普洱茶生茶的一个快速陈化过程。但要抓住普洱茶生茶陈化中的品质最好时间点,这是很难的。目前也没有哪家茶企或者实验室在做这个工作。

  那么“所有普洱茶生茶最终转化都是趋同的”这句话这样理解是对的。但我们喝的普洱茶是在陈化的路上,也就是说我们并不是要陈化到最终才喝。从喝的角度去看,我们是不能选择时间倒流的,比如一款茶在5年份的时候喝好喝,而到了7年的时候发现不好喝,口感没有5年份的好喝。而时间轮是往后走的,我们不能回到5年份的时候。自然错过了就错了。

  由此,我们在加上几个附加条件:详细产地、制作工艺、茶树树龄以及仓储情况。在这几个附加条件下,我们就会感觉到普洱茶生茶的复杂化,但不管如何复杂,我们喝的时候如果有一个相对正确以及准确的参考标准。那么就不会存在复杂。

  那么我们回过头看现在市面上的普洱茶生茶,山头茶也好,村寨茶也好,拼配茶也罢。我们追求的普洱茶生茶陈化都不是追求到最后的结果,而是在追求一个过程,过程中因以上的几个附加条件可能会出现各种各样的情况。但也正因此,喜爱普洱茶的人才会乐此不疲的在普洱茶世界中越聚越多。

  当我们把“所有普洱茶生茶最后转化都是趋同的”的这个“最后陈化”限定在品饮的时间节点时,这句话就是错误的。因为我们品饮时,普洱茶生茶的陈化虽然还在继续,但是我们选择在了这个时间节点品饮,那么得到的香气滋味口感是肯定不同的,这也是目前为什么那么多的厂家要去做山头茶、做村寨茶。

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