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普洱茶四大产区有不同香型
内容摘要:云南普洱茶茶树多为乔木大叶种。但大叶种品种也分为群体种、无性系品种,群体种代表又有凤庆种、勐库种、勐海种等,树种不同,香气自然也就千差万别。

云南普洱茶茶树多为乔木大叶种。但大叶种品种也分为群体种、无性系品种,群体种代表又有凤庆种、勐库种、勐海种等,树种不同,香气自然也就千差万别。

云南茶科所研究结果显示:土壤和气候是影响茶叶特质中最重要的因素。在一个产区,土壤条件相对一致的情况下,气候因素与河流(湿度)、大山(海拔)、维度(气温)等十分相关。基于此,提出了云南普洱茶四大产区的概念,形成了每一个产区独有的特点。

易武产区

易武茶区包含整个易武乡的产茶区,也包含着过去的慢撒茶山。易武茶区老树茶比较多的有易武、麻黑、落水洞、刮风寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各户,因此要对茶叶产量作出很准确的统计是不可能的,比较公认的说法是易武每年老树茶产量在60-70吨。当然随着茶价上升,茶农对茶园管理投入增多,产量已在逐年上升。

在六大茶山中易武区范围内有易武、曼洒两个茶山历来这两个茶由约面积和产量都比其他茶山居多,易武茶山包括麻黑曼洛、易武、易田等四个乡茶区范围东至中老边界,西至易武与象明接壤的小磨移丫口,南至麻芋林,北至过乃河,方圆三百二十一平方公里左右除石灰岩及徒坡峡谷外,到处都有茶园。

易武区范围内的另一个茶山是曼洒茶山(一九八四年易武区分成两个区时划归曼腊区),包括曼洒、曼腊、曼乃、保德(一九八零年从曼乃分出去的新乡)等四个乡。茶园范围东至中老边界,南至过乃河,西至直保河、磨者河,北至杨柳淘河,方圆三零三平方公里左右,除陡峭山峰、峡谷外,到处都有茶园。

勐海产区

勐海茶区是云南四大产茶区之一,六大普洱茶产区之一, 在澜沧江以西的西双版纳州勐海县辖区内。茶区包括佛海(勐海)、南峤(勐遮)、宁江等地,江外茶以南糯山和勐宋为中心。南糯山在勐海县格朗和距景洪22公里处,1923年,政府在南糯山设立云南省第一茶业实验场,这一带茶山,面积广阔,种茶历史悠久。昔称“坝茶”,其实都是种在山上的,1953年,省茶科所所在南糯山半坡寨发现茶树王,主干围粗4.34米,主干径1.38米,高5.5米,树龄已800年以上(惜1994年冬已枯死),为世界上最大的栽培型古树。南糯山哈尼族侬尼老人手,他们从黑江迁来定居已56代人,当时山上已有茶树,是蒲满人(布朗族)所种,据估算,栽种历史早在一千多年前的唐代,直到二十世纪五十年代初,南糯山产茶一千担,1957年时产茶2412担,如今古茶园仍有万亩之多,加上新茶园,更增添了茶山新容,历史上佛海茶区年约产茶一万担。南峤(勐遮)茶区,年约产茶5千担。宁江茶区产茶5~6百担。如今勐海县境内有南糯山、布朗山、西定山、巴达山四大茶山,未曾记在古书中,但在中外仍享有名气。具有60年历史的勐海茶厂,现有茶园2万亩,年产茶7500吨。勐海茶区现有茶园近18万亩,年产茶9.5万多担。

普洱产区

普洱产区位于澜沧江东以北,包括普洱市的困鹿山、小景谷、无量山、哀牢山等。茶叶滋味相对平淡温和,茶香中豆香明显,这与当地制茶工艺是分不开的。

临沧产区

临沧从名字上看,似乎与普洱茶没有什么关系,但我们不得不承认临沧在普洱茶中却是不可或缺的一部分。别不信,因为普洱茶新晋花旦冰岛、昔归皆出自临沧。
 
临沧产区位于澜沧江西以北,包括临沧市的勐库茶区,勐库大雪山(即冰岛所在茶山)、邦东茶区等。茶甜中带苦涩,茶香秀于林,却独具特色。

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