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为什么旱季适合收藏普洱茶?
内容摘要:消费者与生产者总存在一些矛盾,通常最可见的是价格上的矛盾。生产者希望卖的贵一些,消费者希望卖的便宜一些。

消费者与生产者总存在一些矛盾,通常最可见的是价格上的矛盾。生产者希望卖的贵一些,消费者希望卖的便宜一些。交易的过程就是消费者与生产者之间的妥协。
 
除了这个矛盾以外,就是普洱茶行业的原料矛盾。

每年春暖花开的时候,茶农都希望雨水多些,温度高些,这样茶树就会长出更多的芽头,也能卖出更多毛茶。作为喝茶的人,却不希望每年的雨水过多,因为茶树长势越快,茶叶的品质就越差。通俗点来说,茶叶的内质不够丰富。
 
今年云南茶山普遍干旱,各个产区都有不同程度的减产,但毛茶的品质却是近几年最好的。
 
拿老班章村来说,今年的老班章毛茶价格与去年大致相当。但品质却高出不止一个档次,不是因为茶农做茶的水平提高了,而是茶树发芽缓慢,茶芽吸取到了足够多的养料。
 
天旱是一个相对的概念,如果旱到了连茶树都不会生长甚至是枯死的状态。这在谈毛茶的品质就是扯淡的,这里所说的旱一些是在不危及到茶树生命的情况下,相对的天旱。

降水能保障茶树的生长,但不会出现过多的降水使其快速生长。
 
从原料上来说,普洱茶以春茶最优,秋茶次之,夏茶最次。对于大部分地区处于亚热带或是热带的云南来说,温度不是主要因素,降水才是。一般茶农不会说夏茶,而是说雨水茶。
 
茶农们更喜欢用降水量的多少来区分不同季节的原料。

倘若有一年春天降水特别多,这一年茶叶一定是大丰收的,春茶有了夏茶的产量能不丰收么。但是当春茶变成了“雨水茶”,最终做成产品又会有多出众的品质呢?
 
种茶需要靠天吃饭,藏茶亦是如此。如果能遇到茶山春季相对干旱,价格相对便宜的年份,在经济条件允许的情况下,可以考虑多收藏一些产品。茶树虽然年年都发芽,但不见得年年都有出众的好茶。
 

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