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紫砂罐适合存放普洱茶吗?
内容摘要:这是一个很有意思的存茶议题,因为不少茶友都很关心如何理想地陈化普洱茶。
前不久,有茶友问:是否紫砂罐更适合储存生普洱,而瓷罐则较为适合储存熟普洱?
 
这是一个很有意思的存茶议题,因为不少茶友都很关心如何理想地陈化普洱茶。
 
1、紫砂的特质
 
紫砂泥是一种特别的陶土,它的表面没有玻璃釉,烧结之后就可以直接使用,因此相对瓷器而言,紫砂罐具有一定程度的透气性。
 
在一般存茶情况下,即使紫砂泥本身具有一定的透气性,但罐内和罐外的空气交换比率不会特别高,因为紫砂泥还有一定程度的密度。
 
不过茶友需要注意的是,每年春季尤其是回南天,天气比较潮湿,这时空气中的水分多多少少会通过紫砂气孔进入罐中,从而导致茶品受潮发霉。
 
所以,春季存茶不建议放在紫砂罐里,可以放在牛皮纸袋中保存妥当。
 
2、笋壳、纸筒
 
有些茶友还喜欢用笋壳和纸筒存茶。明显地,这些物料的透气度,肯定比紫砂和瓷器透气得多。
 
如果我们再进一步比较笋壳和纸筒,就会发现笋壳可以提供更多的空气交换或通风度。不过,这是否意味着笋壳就是最佳的整筒包装物料?
 
在不同的储存状态下,笋壳和纸筒是各有所长的。如果茶品存放于湿度稍高的地方,使用笋壳是较好的,因为笋壳不容易受潮而损毁(如果用纸筒的话,受潮后会很容易烂掉)。
 
如果是储存在湿度不高的地方,那么,用纸筒存茶就很方便,而且也干净卫生。
 
还有,因为纸筒较笋壳密封,因此,在一定轻潮湿的环境里,纸筒可以提供初步有效的抗潮湿能力,因为笋壳不是完全把茶饼遮盖的。
 
3、对“紫砂罐适合存生普洱”vs“瓷罐适合存熟普洱”的看法
 
对于茶友的提问,这句话,在某程度上,也许是对的。
 
如果喜欢普洱茶陈化后口味的茶友,储存普洱茶就是为了长期陈化,使之达到一种理想的品饮状态;那么把生普洱放入紫砂罐,当然是比放入瓷罐来的好,至少前者有少量的透气度。
 
但是,我们需要注意的是,熟茶也需要陈化。这是因为刚刚渥堆发酵好的熟茶,天然就带有渥堆味,可能令茶友感到不适,因此需要一定时间的陈化,其香气和口感才能转好。
 
对于已经有一定陈化年份的熟茶,直接放在瓷罐里,当然是没有问题的了。
 
同时需要注意,由于紫砂罐和瓷器都有一定的吸附性,一个罐子里只能存放单一的茶品,生熟茶要分开存放,以免混杂茶味,茶香口感不再纯正。
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