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茶化石产业做大需要“制造专家品牌”
内容摘要:矢志做一辈子茶化石,死磕茶化石品质的勐海泉海茶厂掌门人刘德乾认为,茶化石领域亟需发动一场供给侧改革运动,以终结生产无序混乱现象,用“精品茶化石”正向引领消费市场,用品牌推动茶化石品类有序发展。

矢志做一辈子茶化石,死磕茶化石品质的勐海泉海茶厂掌门人刘德乾认为,茶化石领域亟需发动一场供给侧改革运动,以终结生产无序混乱现象,用“精品茶化石”正向引领消费市场,用品牌推动茶化石品类有序发展。
 
做好“精品茶化石”,离不开“制造专家品牌”的长期深耕。作为茶界首家专做茶化石的品牌,泉海认为要练好制造这个基本功,再出发开拓市场,因此泉海将“茶化石制造专家”作为企业的核心战略定位,建立“专精深”的生产体系,并引领细分品类的技术与产品不断升级迭代,再在其基础上打造有消费者认知基础的茶化石精品品牌,乃至标杆品牌。
 
这就是用供给侧改革,来推动生产端主动升级,以更好地迎合当前中国消费升级的时代需要。近年来,茶饮市场的消费升级,带来了对精品茶的旺盛需求。泉海捕捉到了这一消费新趋势,在业界率先提出了“精品茶化石”概念,并总结出“精品茶化石80道生产工序”,以作为“精品茶化石”生产的企业标准,用标准化来建设泉海精品茶化石品牌,并用企业标准来推动行业标准的建设与完善,进而将泉海打造成精品茶化石的标杆品牌。

打造“新中式熟茶”,小品类里蕴藏消费茶大市场
 
“茶化石是熟茶里面的一个小品类,而且是从老茶头里延伸出来的小品类。传统做茶的人,对茶化石不太感冒,他们认为产品生命周期不会长。泉海以前也是当副业做,2017年决定当长线品类做,深耕茶化石品类,成为了茶界首家专做茶化石的品牌。”刘德乾说,跟大茶企比,泉海规模不算大,但大企业是当赚钱的副业在做,而泉海是当主业在专门做,我们的目标是打造茶化石制造专家品牌,用精品茶化石引领市场有序健康发展。专精深就是我们的最大优势。
 
刘德乾认为,茶化石的消费属性很强,消费者的认可给他带来极大信心,这是一个可以深耕一辈子的品类。因此泉海定位为“茶界首家专做茶化石的品牌”,通过标准化建设与品质战略开启茶化石的“品牌时代”。
 
“这些茶化石卖出去,消耗掉了(喝掉了),而不像传统饼砖沱藏起来,消耗慢。泉海掌握从源头到成品的数据,新品类只要市场认可,就很快站住脚。我的想法是,茶化石这个品类做成终端消费茶,一旦消费者认可,这个品类就成立了。传统普洱茶定位太高端,距离真正的大众消费远,都是玩小众,当礼品,我送你,你送我,真正消耗的不多。一些头脑灵活的茶商今年来做茶化石的多,传统渠道许多人不认可,而人家反应快,等市场火爆了,许多人反应过来,市场又过了。做得好的话,这个市场有可能会比小青柑大。”
 
近年来,新中式茶饮火遍大江南北,这表明奶茶正在去快餐化,与传统原叶茶的深度接轨越来越明显。笔者认为,新中式茶饮不一定仅仅是奶茶的升级版,也可以是传统茶的时尚版,也就是传统茶不一定拿去做奶茶,只要做出时代感,赢得消费者的芳心,都可以算新中式茶饮。
 
熟茶无疑是传统原叶茶,而茶化石不但具备熟茶的基本特征,保留普洱熟茶原有风味,又具有时尚茶饮的特点,故茶化石可以定位为“新中式熟茶”,进而将之打造成“新中式茶饮的典范之作”。
 
传统原叶茶泡出新中式茶饮的感觉,可能是茶化石这个“老茶头延伸品类”的最大卖点。方便、快捷、干净、标准化,好茶简单喝,原叶茶的原汁原味,这些要素符合主打轻时尚、快时尚之新中式茶饮形象。

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