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微小产区适合做名山古寨吗?
内容摘要:红酒看酒庄,普洱论山头。名山古寨是普洱茶中的贵族,所以对名山古寨产品的开发,直接关系到普洱茶能否登上大雅之堂。

红酒看酒庄,普洱论山头。名山古寨是普洱茶中的贵族,所以对名山古寨产品的开发,直接关系到普洱茶能否登上大雅之堂。开发就要适度,揠苗助长只会适得其反。当前的市场环境恰恰就存在这样的情况。

长期起来,有一个问题我始终都没搞清楚,名山古寨到底该怎么划分?有的村寨,拥有好多片古茶园,用茶园所出产的原料加工的普洱茶因品质出众,受到茶客推崇,这样的寨子可以称之为名山古寨。过去许多年的时间里,名山古寨都是被这样认知的,虽然没有标准化,但茶商心中都有一把尺子。

近几年,名山古寨的认证就有点偏离初衷。一个寨子只有几十棵古茶树,连同小树加在一起也不过几百棵,这样的寨子被宣传成为名山古寨,就有点问题了。再全民推崇名山古寨的大背景下,有的地区连村落都没有,就只有几乎人家,一片林地之中,只有几十棵甚至是十几棵茶树,这样的地区都被列成名山古寨。论产量,这些地方一年的毛茶就够做几百片产品。都快搞成了大红袍母树或是御前十八棵的西湖龙井。这样的名山古寨还有意义吗?

茶商发掘茶山除了赚钱,也有让茶客品尝到更好的产品的作用。但是耗费大量人力物力,去炒作只有几十棵茶树的林地,这样目的何在?产品能不能高价卖出我不知道,遍地假茶倒是真。
 
开发一个产区,最后产区的名字成为某些茶商盈利的噱头,成百上千的产品中没有一片是真的,这样不可怕吗?发掘小产区的茶人最初的动机是好的,但是很快就被奸商恶意利用,因为产区小所以市面上很难有真货。因为没有真货做对比,造起假来自然肆无忌惮。

名山古寨的发掘应当基于市场,如果毛茶产量不足以开发出成熟的产品,要么扩大产区,把品质相近的村寨划在一起。要么就放弃,被奸商钻空子最终埋单人的会是茶农以及茶客,毫无疑问这会伤及普洱茶市场本身。普洱茶市场的发展离不开名山古寨,建立名山古寨的开发标准已刻不容缓。

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