中茶六星班章孔雀 尊享星级传世经典
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普洱沱茶是马帮文化的产物
内容摘要:沱茶的形状之所以采用下面有一内凹圆窝,中间留有空隙似碗形状,是为了在长途驮运中堆放、贮存、防止霉变,减少运输中的损耗和保质。

沱茶的形状之所以采用下面有一内凹圆窝,中间留有空隙似碗形状,是为了在长途驮运中堆放、贮存、防止霉变,减少运输中的损耗和保质。利于马帮在日晒雨淋的长途驮运中,保证茶的品质。

《中国茶经》载:“沱是由团转化而来。”据史料所知,1902年,下关茶商在姑娘团茶(女儿茶)的基础上经过不断改进,创制定型成外形呈碗臼状的坨茶,久而久之,坨茶便逐渐称为“沱茶”。

那岁月从云南到川、藏、西康都是山川阻隔,路途遥遥,马帮一个来回都要走上一个多月,又因为军阀混战,土匪横行,运货都要集结马帮。因不能随时发货,茶叶在路上和销售过程中的堆存期都很长,如果散装就容易耗损,方砖或圆柱形的茶中间不留空隙也容易霉坏,因而沱茶是马帮来自生活的经验后不断改进的结果。

由散装茶到沱茶,中间有棒茶、砖茶、饼茶的形成过程,但最终定型成沱茶做成大宗商品,形成一个风行长江上游五十余年的著名品牌“永昌祥—下关沱茶”则是喜洲商帮之首严子珍的手笔。

上世纪20年代以后,下关成了云南沱茶制造业的中心,由于茶业兴起,市场形成自由竞争的状态,沱茶品质得到了提高。云南沱茶在自由竞争的市场上不断发扬光大,是因为在长期的制作过程中,它形成了自己独特的“秘方”。

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