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冲泡普洱茶极易出现的几个失误
内容摘要:时常看见很多的茶友抱怨说怎么怎么样又毁掉了一杯上好的普洱茶,为此感到心痛。茶友们常说一杯高品质的普洱茶,成也冲泡,毁也冲泡。冲泡得当则柔和、甘甜、醇厚,各方面都突出。

时常看见很多的茶友抱怨说怎么怎么样又毁掉了一杯上好的普洱茶,为此感到心痛。茶友们常说一杯高品质的普洱茶,成也冲泡,毁也冲泡。冲泡得当则柔和、甘甜、醇厚,各方面都突出。若失败则苦涩不堪,难以下咽。

一、一次冲泡,泡很久

普洱茶的茶友的都知道普洱茶耐泡,因此有的茶友一撮茶一泡就是一天,长时间将茶叶浸泡在水里,这是错误的。

首先普洱茶长时间的在水中浸泡你后面是品不出味的,其次长期浸泡的茶叶会损伤普洱茶的营养。还会导致茶叶中有害物质析出,喝了对人体也有害。

二、不洗茶

普洱茶在饮用前是一定要洗茶的,尤其是熟茶。熟茶的制作工艺中有渥堆发酵及后面的储藏陈放,这个过程中或多或少都会进入一些灰尘等,影响口感。

洗茶还有一个好处,经过洗茶的这个过程后的茶,饮用是茶汤会更加的均匀。普洱茶喝到味道很淡是便可倒掉,再次冲泡了。

三、猛击茶叶

很多人喝惯了的一些高香茶叶习惯性地在注水式敲击茶叶,以便于体香。

可普洱茶是不适合此种方式,普洱茶含丰富的内含物质,经过猛烈敲击会导致茶汤苦涩、失去醇厚的口感。

四、水温不够

冲泡茶汤的水温也是非常重要的因素之一,很多茶友在冲泡普洱茶时往往不注重水温,不控制水温。当水温过高是泡出的茶汤是苦涩的,水温过低时泡出的茶汤香气低迷,或没有香气。水温真的很重要。
 
五、冲泡时间

冲泡茶汤时注水、浸泡、出汤时间都非常重重,如果是自己饮用可以根据自己以往的时间与经验来定。

但是多人一起品茶是就需要根据科学的方法对时间精准量化,这也需要长时锻炼。

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