中茶六星班章孔雀 尊享星级传世经典
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有的铁观音喝上去口感特别的麻苦,到底什么原因?
内容摘要:铁观音是乌龙茶中的名贵品种,也是中国十大名茶之一,可见其知名度之高。铁观音以其兰花香,观音韵扬名天下。

铁观音是乌龙茶中的名贵品种,也是中国十大名茶之一,可见其知名度之高。铁观音以其兰花香,观音韵扬名天下。有人用‘’天真味,圣妙香,只可意会不可言传‘’来形容。这些评价,给铁观音增添了一丝神秘感。

其实铁观音以不同香型区分,口感上也有区别。清香型的铁观音,香高味纯,很适合欣赏,比较适合刚接触铁观音的朋友。韵香型铁观音介于清香和浓香之间,口味适中。浓香型铁观音口感比较重,香气浓重,口感醇厚甜味感强,回甘强,适合资深茶友的。

好品质的铁观音,从来不会出现难以入口的感觉。铁观音入口的时候,舌头会感觉微涩,但是这感觉很轻微,入口后会香气扑鼻,而后感觉回甘明显。品质等级高的铁观音,给人感觉非常舒服。如果是喝上去口感特别的麻苦麻苦的,这种茶叶很难下咽,说明茶叶品质有问题。遇到劣质铁观音就要少喝的。

造成铁观音特别苦涩的原因,可能是制作工艺环节出问题,比如茶叶走水不充分,做青没把握好。当然泡茶方式不对,也会影响茶叶口感。茶叶量放太多了,茶壶比较小,茶水比例不搭配也会造成茶叶苦涩。茶叶浸泡时间长,出汤速度慢,也会影响茶汤口感。

如果要喝铁观音,一定要选择靠谱的品牌,质量比较可靠的。再加上正确的冲泡方式,泡出的铁观音肯定好喝。不会再泡出特别麻苦的茶汤,而不敢入口了。

 

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