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喝普洱茶的四大误区
内容摘要:“生茶比熟茶更养生?”对一些饮茶者这样的观念, 普洱生茶接近绿茶,适合体质较好的人,但如果患有胃病,较好不要常喝生茶。

 

喝普洱误区一、生熟茶各有优点

“生茶比熟茶更养生?”对一些饮茶者这样的观念, 普洱生茶接近绿茶,适合体质较好的人,但如果患有胃病,较好不要常喝生茶。熟茶的茶性较为温和,各种体质的饮茶者都适合,从这点来说,熟茶相对养生。但这并不是熟茶比生茶好的意思,“两者制作工艺不一样,在养生方面各有优点,并没有可比性。”

喝普洱误区二、霉味不是熟茶专有

“有人说喝熟茶要的就是那股霉味,而事实上,真正好的熟茶根本就不应该有这样的味道,应是汤色红而透亮,味道香醇的。”普洱熟茶中主要含有3种物质,首先是茶本身的物质;其次是普洱茶在渥堆过程中,微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质。此外,还有微生物的自身残留成分,其中包括酵母等酶。“普洱熟茶中有霉味,其中一个原因就是里面有活的微生物。”普洱茶需要微生物来加工,但我们要喝的是没有活的微生物的普洱茶。

喝普洱误区三、好茶不以年限定

喝普洱茶的误区最大处在于年份的限制,很多人会被普洱年份所误导。在一些茶店里,普洱熟茶的年限几乎成为它身价倍增的理由。还有不少消费者热衷于自己存茶,以期普洱熟茶有更好的口感。“除非能保持熟茶中的所有品质不流失。

给盲目的茶收藏者们提个醒,首先,存茶必须是原料很不错的普洱茶,如果茶本身品质就不好,再怎么存也不会变成好茶。其次,制作工艺、存储条件都非常重要,“哪一个环节有所疏漏,熟茶都不会随着年限的增加品质变得更好,而且情况只会相反。年限并不能使所有茶的品质得到提升。

喝普洱误区四、喝茶要适量

有人认为,喝茶越多越利于健康。每日喝茶要适量,如果喝入过多的茶,有可能会引起醉茶,出现恶心、冒冷汗的情况。

来源丨普洱世家

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