中茶六星班章孔雀 尊享星级传世经典
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新买的白茶喝起来味道很淡?丨咋回事
内容摘要:近几年随着白茶行情的火热,很多茶友开始收藏白茶,白茶是中国六大茶类之一,是属于轻微发酵的茶类。

近几年随着白茶行情的火热,很多茶友开始收藏白茶,白茶是中国六大茶类之一,是属于轻微发酵的茶类,原产地是福建福鼎、建阳、松溪等地方,白茶和普洱茶一样具有越陈越香的特性,在保健功能方面,白茶具有非常好的保健功效,长期喝白茶对人体有很大的益处,而且老白茶更具有保健功能。

白茶的存放分为三个时期。新茶期,存放时间在1年以内的白茶,此时的白茶口感鲜爽,清甜甘冽,茶香清新;中期茶,指的是存放时间在3-5年的白茶,这个阶段的白茶内质开始发生改变,滋味柔和稠滑,香气逐渐浓烈;老茶期,10年以上的白茶可以被称为老茶,此时的老白茶是非常好的,具有枣香药香的口感,回甘优秀。

由于白茶的供不应求导致原料需求量大增,在市场经济的环境下,白茶的原料价格越来越高,成品价格也随之上涨,因此茶友们想要收藏一些白茶以后再喝可以选择新白茶买回家自己保存转化,这是具有很好性价比的方式。对于选择新白茶方面,白茶的原料等级不同,成品口感也不同,因此很多茶友对于买回家的新白茶越喝越感觉口感清淡,没有茶味,这是怎么回事呢?

第一是家里保存白茶的地方受到高温、光照的影响,导致白茶内含物质发生反应,从而使白茶变得没有茶味,这样的白茶已经属于保存不当,在后期品质将比较差。

第二是保存白茶的环境湿度过大,导致白茶的含水量增加,内含物质发生反应,这样的白茶会有闷香而不是香气高扬,也是属于保存不当。

第三是白茶的本身含水量过大,这是属于白茶的制作工序出现问题,新白茶经过严格的制作工艺,白茶内含的水分按照国家标准是不会超过8.5%。如果茶叶的含水量不达标,它的品质就会受到损害,冲泡出来的茶汤,汤水浑浊,滋味寡淡,茶汤水味重,体验感极差。

最后一点是,你购买的是高等级的白茶,比如银针,特级白牡丹等,这些白茶是顶级原料,选用芽头制作,因此茶味比较清淡。

 

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